Qurban bayramı 2021: Bu ağız sulayan ləzzətlərlə Bəkridi qeyd edin

Seçimlərinizdən narahatsınızsa və ya bir menyu seçməkdə çətinlik çəkirsinizsə, Bayram üçün mükəmməl olan bu gözəl reseptlərə baxın.

id al adha bakrid reseptləriBu dadlı yeməklərlə Bakrid bayramını qeyd edin. (Rajan Sharma/ Indian Express tərəfindən tərtib edilmişdir)

Qurban bayramı və ya Bəkrid, bütün dünyada müsəlman cəmiyyətinin qeyd etdiyi ən xeyirli bayramlardan biridir. Kişilər, qadınlar və uşaqlar dostları və ailələri ilə görüşmək üçün ayağa qalxdıqca bu gün böyük bir coşğu ilə qeyd olunur. Covid-19 bu il yığıncaqları məhdudlaşdıra bilsə də, sevdiklərinizlə evdə ləzzətli bir bayram ziyafəti yeyəcəyinizə mane olmayın.



Seçimləriniz üçün korlanmışsınızsa və festivalın menyusuna qərar verməkdə çətinlik çəkirsinizsə, əyləncəli günlər üçün mükəmməl olan bu möhtəşəm reseptlərə baxın.



otaq bitkiləri üçün ən yaxşı bitki qidası

Qoyun əti Kofta Curry



Aşpaz Ranveer Brar, bu yaxınlarda qeyd etmələrinizə ləzzət qatacaq qoyun əti kofta köri üçün hazırlanmış bir resept paylaşdı. Bu koftalar roti, naan və ya hətta düyü ilə yeyilə bilər. Bunu necə edə biləcəyiniz budur.

Bu yazını İnstaqramda izləyin

Ranveer Brar (@ranveer.brar) tərəfindən paylaşılan bir yazı



Tərkibi



Qoyun əti üçün:

*600 qr - qoyun əti
*2 osh qaşığı - Kaju fıstığı pastası
*¼ fincan - qızardılmış qəhvəyi soğan
*1 çay qaşığı - Degi qırmızı bibər tozu
*½ çay qaşığı - zerdeçal tozu
*½ çay qaşığı - keşniş tozu
*Dadmaq üçün duz
*1 osh qaşığı-zəncəfil-sarımsaq-yaşıl bibər pastası
*2 osh qaşığı - qızardılmış qram unu
*1 təzə - Ağ çörək dilimi
*Qızartmaq üçün yağ



Kəsmik qarışığı üçün:



*1 stəkan - kəsmik
*½ fincan - qızardılmış qəhvəyi soğan
*1 çay qaşığı - Degi qırmızı bibər tozu
*½ çay qaşığı - zerdeçal tozu
*½ çay qaşığı - keşniş tozu
*½ yemək qaşığı-zəncəfil-sarımsaq-yaşıl bibər pastası
*2 təzə - Yaşıl bibər - yarıya bölünür
*Az miqdarda nanə yarpağı

Köri üçün:



*2 osh qaşığı - yağ
* ½ - Mace
*8-10-qara bibər
*2 - Qara kardamon
*2-3-qərənfil
*2 osh qaşığı - Ghee
*1 düym - Zəncəfil (julienned)
*1 təzə - yaşıl bibər
*2 diş - Sarımsaq (əzilmiş)
*1 orta - soğan (dilimlənmiş)
*2 osh qaşığı - qurudulmuş hindistan cevizi



Metod

Qoyun əti üçün:



  1. Bir qabda doğranmış qoyun əti, fıstıq fıstığı, qızardılmış qəhvəyi soğan, qırmızı bibər tozu, zerdeçal tozu, keşniş tozu, duz, zəncəfil-sarımsaq-yaşıl bibər pastası, qızardılmış qram unu, ağ çörək dilimi əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
  2. İndi bu qarışığı bir öğütücü istifadə edərək incə bir pasta halına gətirin.
  3. Sonra qarışıqdan limon ölçülü toplar düzəldin və xaricdən qəhvəyi, amma içəridən xam olana qədər orta isti yağda qızardın.
  4. Daha sonra istifadə etmək üçün çıxarın və kənara qoyun.

Kəsmik qarışığı üçün:



Bir qabda kəsmik, qızardılmış qəhvəyi soğan, qırmızı bibər tozu, zerdeçal tozu, keşniş tozu, zəncəfil-sarımsaq-yaşıl bibər pastası, yaşıl bibər, nanə yarpağı əlavə edin və hər şeyi düzgün qarışdırın və sonrakı istifadə üçün kənara qoyun.

Köri üçün:

  1. Kadayda yağı qızdırın və ona bibər, qara bibərin mənfi tərəfləri, qara kardamon, qərənfil, yağ əlavə edin və çatlamasına icazə verin.
  2. İndi zəncəfil, yaşıl bibər, sarımsaq, soğan əlavə edin və açıq qəhvəyi qədər qızardın, sonra qurudulmuş hindistan cevizi əlavə edin və qoz -qəhvəyi qədər qızardın.
  3. Sonra kəsmik qarışığını əlavə edin və yağ ayrılana qədər bişirməyə davam edin, sonra su əlavə edin və hər şeyi düzgün qarışdırın.
  4. İndi qızardılmış qoyun ətini qoyun, sonra örtün və 10-12 dəqiqə bişirin.
  5. Koftanı çıxarın və bir qarışdırıcı ilə köri qarışdırın, sonra süzgəcdən düzgün şəkildə süzün.
  6. Ardından onu yenidən kadhai üzərinə əlavə edin və kaju fıstığı, gül suyu, kewra suyu əlavə edin və düzgün qarışdırın, sonra yenidən köftəyə köftə əlavə edin, sonra örtün.

Tərs Tərəvəz

Bu bayramda bənzərsiz bir şey sınamaq istəyirsinizsə, Bayroute şirkətinin aşpazı Ajay Thakur tərəfindən hazırlanan bu Maqluba Tərəvəz reseptini sınamalısınız. Bəyənəcəyinizə əminik!

çevrilən bayram reseptiBu bayramda Məqlubənin bu ləzzətli reseptini sınayın. (Mənbə: PR təqdimatı)

Tərkibi

Tərs tərəvəz üçün:

*0,03 kq - Karnabahar çiçəyi
*0,03 kq - Böyük brinjal dilimi
*0,01 kq - Soğan üzüyü
*0,02 kq - Kartof dilimi
*0,4 kq - Pomidor dilimi
*0,03 kq - Bolqar bibəri sarı
*0,03 kq - bolqar bibəri qırmızı

Çevrilmiş toyuq üçün:

*0.015 kq - Sümüksüz toyuq
*Duz
*Bibər
*0.015 - yaşıl qırmızı bibər
*Soğan dilimi

Pomidor düyü üçün:

*0.01 kq - Ghee
*0,01 kq - doğranmış soğan
*0,005 kq - doğranmış sarımsaq
*0.015 kq - Tomat pastası
*0,2 kq - Toyuq bulyonu
*0.035 kq - Basmati düyü
*Duz
*Bibər

Zerdeçal düyü üçün:

*0.01 kq - Ghee
*0,01 kq - doğranmış soğan
*0,005 kq - doğranmış sarımsaq
*0,002 kq - zerdeçal
*0,2 kq - Toyuq bulyonu
*0.035 kq - Basmati düyü
*Duz
*Bibər

Bəzəmək üçün:

*0,005 kq - Badam
*0.005 - Fıstıq
*0,01 kq - Nar
*0,002 kq - cəfəri
*0,002 kq - keşniş

Laban de Khair üçün:

*0,015 kq - kəsmik
*0.002 - şüyüd yarpağı; doğranmış
*0,01 kq - xiyar
*Duz

Metod

  1. Toyuğu marinatlayın və 2 saat istirahət edin.
  2. Toyuğu tavaya qızardın, sonra toyuğu 180 dərəcəlik sobada 8 dəqiqə bişirin.
  3. Tərəvəz hazır olana qədər qızardın.
  4. Pomidor düyü üçün - qızardılmış soğan, sarımsağı qızardın, tomat pastası, toyuq bulyonu və qaynadılmış düyü əlavə edin, ədviyyatı tənzimləyin,
  5. Zerdeçal düyü üçün - soğan sarımsağını yağda qızardın, zerdeçal qaynadılmış düyü əlavə edin və ədviyyatı tənzimləyin.
  6. Montaj üçün - bir qazan götürün, alt hissəsində tərəvəzlər düzəldin, ikinci qatına pomidor, düyü, üçüncü qatına bişmiş toyuq qoyun, son qatına zerdeçal düyü qoyun.
  7. Qapağı qazanın üzərinə qoyun və aşağı istilikdə 5-10 dəqiqə bişirin.
  8. Servis boşqabında qazanı qəlibləşdirin. Bütün qeyd olunan qarnirləri üstə qoyun. Laban De Khair ilə birlikdə xidmət edin.

Humus

Aşpaz Farah Mohamed, aşpaz de Partie, Ozen Reserve Bolifushi, Maldivlər üçün inanılmaz bir resept var humus bu bayram mövsümü üçün. Bu ləzzətli resepti evdə sınayın və bayramı qeyd edin.

humus bayramı reseptiBayramı bu dadlı humus resepti ilə qeyd edin. (Mənbə: PR təqdimatı)

Tərkibi

*Noxud - 100 qr
*Tahina - 500 qr
*Sarımsaq - 5 qr
*Zeytun yağı - 10 ml
*Limon - 2 ədəd
*Tuz - dadına əlavə edin
*Qarğıdalı yağı - 4 ml

Metod

  1. Tahin, soyuq su, zeytun yağı, kimyon, duz, sarımsaq və limon əlavə edin ki, hamarlanana qədər bir qida prosessorunda püresi alın.
  2. Noxud əlavə edin - isti suda yuyulur və süzülür.
  3. Püresi 3-4 dəqiqə və ya hamarlanana qədər. Humus gözəl və hamar olana qədər davam edin və tərəfləri aşağı silmək üçün bir və ya iki dəfə ara verin. Humus çox qalın görünsə, əlavə bir kaşığı su əlavə edin.
  4. Dadı və mövsümü. Humusa bir dad verin və lazım olduqda əlavə duz, kimyon və/və ya limon suyu əlavə edin.
  5. Bəzəyin və xidmət edin. Bir xidmət qabına köçürün, istədiyiniz hər hansı bir əlavə edin və zövq alın.

Bayramınız mübarək!