Qurban bayramı və ya Bəkrid, bütün dünyada müsəlman cəmiyyətinin qeyd etdiyi ən xeyirli bayramlardan biridir. Kişilər, qadınlar və uşaqlar dostları və ailələri ilə görüşmək üçün ayağa qalxdıqca bu gün böyük bir coşğu ilə qeyd olunur. Covid-19 bu il yığıncaqları məhdudlaşdıra bilsə də, sevdiklərinizlə evdə ləzzətli bir bayram ziyafəti yeyəcəyinizə mane olmayın.
Seçimləriniz üçün korlanmışsınızsa və festivalın menyusuna qərar verməkdə çətinlik çəkirsinizsə, əyləncəli günlər üçün mükəmməl olan bu möhtəşəm reseptlərə baxın.
otaq bitkiləri üçün ən yaxşı bitki qidası
Qoyun əti Kofta Curry
Aşpaz Ranveer Brar, bu yaxınlarda qeyd etmələrinizə ləzzət qatacaq qoyun əti kofta köri üçün hazırlanmış bir resept paylaşdı. Bu koftalar roti, naan və ya hətta düyü ilə yeyilə bilər. Bunu necə edə biləcəyiniz budur.
Bu yazını İnstaqramda izləyinRanveer Brar (@ranveer.brar) tərəfindən paylaşılan bir yazı
Tərkibi
Qoyun əti üçün:
*600 qr - qoyun əti
*2 osh qaşığı - Kaju fıstığı pastası
*¼ fincan - qızardılmış qəhvəyi soğan
*1 çay qaşığı - Degi qırmızı bibər tozu
*½ çay qaşığı - zerdeçal tozu
*½ çay qaşığı - keşniş tozu
*Dadmaq üçün duz
*1 osh qaşığı-zəncəfil-sarımsaq-yaşıl bibər pastası
*2 osh qaşığı - qızardılmış qram unu
*1 təzə - Ağ çörək dilimi
*Qızartmaq üçün yağ
Kəsmik qarışığı üçün:
*1 stəkan - kəsmik
*½ fincan - qızardılmış qəhvəyi soğan
*1 çay qaşığı - Degi qırmızı bibər tozu
*½ çay qaşığı - zerdeçal tozu
*½ çay qaşığı - keşniş tozu
*½ yemək qaşığı-zəncəfil-sarımsaq-yaşıl bibər pastası
*2 təzə - Yaşıl bibər - yarıya bölünür
*Az miqdarda nanə yarpağı
Köri üçün:
*2 osh qaşığı - yağ
* ½ - Mace
*8-10-qara bibər
*2 - Qara kardamon
*2-3-qərənfil
*2 osh qaşığı - Ghee
*1 düym - Zəncəfil (julienned)
*1 təzə - yaşıl bibər
*2 diş - Sarımsaq (əzilmiş)
*1 orta - soğan (dilimlənmiş)
*2 osh qaşığı - qurudulmuş hindistan cevizi
Metod
Qoyun əti üçün:
Kəsmik qarışığı üçün:
Bir qabda kəsmik, qızardılmış qəhvəyi soğan, qırmızı bibər tozu, zerdeçal tozu, keşniş tozu, zəncəfil-sarımsaq-yaşıl bibər pastası, yaşıl bibər, nanə yarpağı əlavə edin və hər şeyi düzgün qarışdırın və sonrakı istifadə üçün kənara qoyun.
Köri üçün:
Tərs Tərəvəz
Bu bayramda bənzərsiz bir şey sınamaq istəyirsinizsə, Bayroute şirkətinin aşpazı Ajay Thakur tərəfindən hazırlanan bu Maqluba Tərəvəz reseptini sınamalısınız. Bəyənəcəyinizə əminik!
Tərkibi
Tərs tərəvəz üçün:
*0,03 kq - Karnabahar çiçəyi
*0,03 kq - Böyük brinjal dilimi
*0,01 kq - Soğan üzüyü
*0,02 kq - Kartof dilimi
*0,4 kq - Pomidor dilimi
*0,03 kq - Bolqar bibəri sarı
*0,03 kq - bolqar bibəri qırmızı
Çevrilmiş toyuq üçün:
*0.015 kq - Sümüksüz toyuq
*Duz
*Bibər
*0.015 - yaşıl qırmızı bibər
*Soğan dilimi
Pomidor düyü üçün:
*0.01 kq - Ghee
*0,01 kq - doğranmış soğan
*0,005 kq - doğranmış sarımsaq
*0.015 kq - Tomat pastası
*0,2 kq - Toyuq bulyonu
*0.035 kq - Basmati düyü
*Duz
*Bibər
Zerdeçal düyü üçün:
*0.01 kq - Ghee
*0,01 kq - doğranmış soğan
*0,005 kq - doğranmış sarımsaq
*0,002 kq - zerdeçal
*0,2 kq - Toyuq bulyonu
*0.035 kq - Basmati düyü
*Duz
*Bibər
Bəzəmək üçün:
*0,005 kq - Badam
*0.005 - Fıstıq
*0,01 kq - Nar
*0,002 kq - cəfəri
*0,002 kq - keşniş
Laban de Khair üçün:
*0,015 kq - kəsmik
*0.002 - şüyüd yarpağı; doğranmış
*0,01 kq - xiyar
*Duz
Metod
Humus
Aşpaz Farah Mohamed, aşpaz de Partie, Ozen Reserve Bolifushi, Maldivlər üçün inanılmaz bir resept var humus bu bayram mövsümü üçün. Bu ləzzətli resepti evdə sınayın və bayramı qeyd edin.
Tərkibi
*Noxud - 100 qr
*Tahina - 500 qr
*Sarımsaq - 5 qr
*Zeytun yağı - 10 ml
*Limon - 2 ədəd
*Tuz - dadına əlavə edin
*Qarğıdalı yağı - 4 ml
Metod
Bayramınız mübarək!