Qarşılaşdığımız bir mətbəxdə ən çox rast gəlinən problemlərdən biri də bıçaqları necə iti saxlamaqdır. Tərəvəzləri doğramaqdan otları kəsmək üçün bıçaqlar işləyən bir mətbəxin ən vacib hissəsidir. Kəskin bıçaq lazımlı bir alət olsa da, darıxdırıcı bıçaqlarla kəsmək yorucu və bəzi hallarda daha çox güc tətbiq etməli olduğunuz üçün təhlükəli ola bilər.
Bıçağınızın itiləməyə ehtiyacı olub olmadığını necə anlamaq olar
*Bıçağınızı yoxlamaq üçün hamar bir səthə malik yuvarlaq bir yemək axtarın: bir pomidor, qabığı bağlanmış soğan və ya alma. Çox az təzyiqlə səthi asanlıqla kəsə bilməlisiniz.
həmişəyaşıl ağac növlərinin siyahısı
*Bıçaq hamar səthdən yuvarlanmamalıdır. Əti deşmək üçün kəsmə hərəkəti və ya bıçağın ucundan istifadə etməlisinizsə, bıçağınız çox darıxdırıcıdır.
*Bıçağınız itidirsə, yuvarlaq yeməyin şəklini saxlamasına imkan verən təmiz kəsiklər etməlidir.
Evdə bıçaq bıçaqlarını itiləmək üçün bəzi sadə hacks var.
Seramik kubok
Bıçağı açıq, cilalanmamış keramika dibinə vurun. Darıxdırıcı bıçaqları itiləməyin ən asan yollarından biridir.
Qəzet
gavalı və bənövşəyi arasındakı fərq
Qara mürəkkəbli bir qəzet səhifəsinə ehtiyacınız var. Bıçağınızı düz tutarkən qəzetin üstünə bir neçə dəfə çəkin. Bunu yavaş -yavaş və davamlı şəkildə edin. Qara mürəkkəb, karbonun olması səbəbindən incə bir cilalanma kimi hərəkət edir və içindəki qumun bıçağa itiləyici təsiri var. Sonra bıçağı yuyun.
Bıçaqları daha uzun müddət itiləmək üçün məsləhətlər
*Bıçaqları paslanmamaq üçün dərhal qurudun. Quru bir dəsmal götürün və bıçağa dik aparın.
*Qranit, alüminium və paslanmayan polad kimi metal səthlərdən çox taxta və ya plastik kimi kəsici taxta səthləri seçin.
tam günəş üçün yer örtüyü çiçəkləri
*Bıçaqlar həmişə örtülü vəziyyətdə saxlanılmalıdır, ideal olaraq qab -qacaq çekmecəsində.
*Onları kəsmə lövhəsi boyunca cızmayın.
*Bıçaqlar həmişə əllə yuyulmalıdır, çünki qabyuyan maşının yuma dövrəsi bıçağın zədələnməsinə və ya yuyucu vasitənin aşındırıcı olmasına səbəb ola bilər.