Pasxa 2018: Pasxa Bazarında dadmaq üçün 5 ləzzətli resept

Xristianlar 40 günlük Lentdən sonra Pasxa Bazarını qeyd edirlər-özünü təmkinli saxladıqları və tez-tez sevdikləri yemək və desertlərdən imtina etdikləri üçün Pasxa ləzzətli ləzzətlərlə dolu bir səbət gətirir. İşdə bu il dadmaq üçün bir neçə dadlı resept!

Pasxa, Pasxa 2018, Pasxa Bazar günü, Pasxa bayramı, Pasxa yeməyi, Pasxa reseptləri, asan Pasxa reseptləri, Pasxa bayramı, reseptlər, Hindistan ekspresBu bazar günü Pasxa yeməyi və ya brunch təşkil etmək? Burada sınamaq üçün bir neçə dadlı seçim var. (Mənbə: Thinkstock Şəkilləri)

Pasxa bayramları, əsasən uzun qulaqlı dovşanlar, qaynar çörəklər və chachkies ilə dolu yumurtalarla əlaqələndirilir-bütün dünyada xristianlar üçün ən vacib yeməklərdən biridir. İsa Məsihin dirilməsini qeyd etmək üçün sevincli bir gün vacibdir, çünki bu, yaxşılığın şər üzərində qələbəsinin qələbəsini qeyd edir və insanları xeyirxahlıqlarına və xeyir -dualarına görə Rəbbə minnətdarlıqla doldurur.



Ənənəvi olaraq, hər bir bölgənin festivalın ayrılmaz bir hissəsi olan öz xüsusi reseptləri var, lakin qeyd etmələrə daxil edilmiş bəzi yenilikçi qıvrımlar var. Dəbdəbəli qızardılmış və ya qaynadılmış çörəklər bu gün ləzzət ala biləcəyiniz yeməklərdən olsa da, siyahıya bir çox başqa maddələr də əlavə edə bilərsiniz.



Xristianlar 40 günlük Lentdən sonra sevincli bir hadisəni qeyd edirlər-özünü təmkinli saxladıqda və tez-tez sevdikləri yemək və desertlərdən imtina etdikdə-Pasxa ləzzətli ləzzətlərlə dolu bir səbət gətirir. Şirin ləzzətlərdən möhtəşəm tortlara qədər, bu Pasxanı necə ləzzətli bir iş halına gətirə bilərsiniz.



Roseanne Bibinin Nanə Çutni ilə Şotlandiya Yumurtası

(Aşbaz Mithilesh Tembe, İcraçı Şef, 1 Brew House Mətbəxi, Mumbai)

Pasxa, Pasxa 2018, Pasxa Bazar günü, Pasxa bayramı, Pasxa yeməyi, Pasxa reseptləri, asan Pasxa reseptləri, Pasxa bayramı, reseptlər, Hindistan ekspresNanə Çutney ilə Roseanne Xalanın Skotç Yumurtasından keçmək istərdinizmi?

Tərkibi:



Köftələr üçün:
2 stəkan - Kartof (soyulmuş, doğranmış)
1 çay qaşığı - duz (qaynadılmış kartof üçün)
500 q - toyuq döşü
1/2 çay qaşığı - zerdeçal tozu
1/2 çay qaşığı - kimyon toxumu (qovrulmuş)
1/2 çay qaşığı - keşniş tozu
2 çay qaşığı - duz
2 çay qaşığı - sarımsaq və zəncəfil pastası
1 - soğan (doğranmış)
1 və ya 2 - yaşıl bibər (doğranmış)
3 osh qaşığı - təzə keşniş (incə doğranmış)
1 osh qaşığı - Təzə nanə (incə doğranmış)
1 - Limon (üyüdün və suyu)
1 çay qaşığı - Garam masala
200 ml - yağ (qızartmaq üçün)
8 - Yumurta



Kaplama üçün:
3 - Yumurta
1/4 çay qaşığı - duz
1/2 fincan - Filo çarşafları (julienned)

Metod:



* Toyuq göğsü ilə doğranmış kartofu bir qazana qoyun. Tamamilə batana qədər soyuq su əlavə edin. Tavaya duz və zerdeçal əlavə edin. Qaynadın, bir qaynağa gətirin və 10 dəqiqə və ya kartof yumşaq olana qədər bişirin.



* Bu arada yumurtaları sirkə suyunda təxminən 5 dəqiqə 30 saniyə bişirin və yumurtaların həddindən artıq bişməsini dayandırmaq üçün buzlu soyuq suda saxlayın.

* Suyu boşaltın və kartofu yaxşıca əzin. Bir az sərinləmək üçün buraxın.



qırmızı və qara böcəyi identifikasiyası

* İndi qalan maddələri orta ölçülü qarışdırıcı qabda doğranmış toyuğa əlavə edin. Bütün ədviyyatları qarışdırmaq üçün qarışdırın, qarışıq yaxşı birləşənə qədər.



* Kiçik ovuc toyuq qarışığını götürün və əllərinizin arasına top halına salın. Topu 1/5 sm qalınlığında düzəldin.

* İndi qaynadılmış yumurtanı qarışıqla örtün ki, yumurta quruluşu əmələ gətirsin. Möhkəmliyi təmin etmək üçün bir saat sərinləyin.



* Hamur üçün iki yumurtanı kiçik bir qaba doğrayın və bir çimdik duz ilə qarışdırın. Çəngəl ilə yaxşı döyün.



* Bu vaxt filo vərəqlərini incə doğrayın ki, iplik bənzər bir quruluşa sahib olsunlar.

* Kıyılmış hər bir soyudulmuş yumurtanı döyülmüş yumurtaya batırın, artıqlığı boşaltın və incə kəsilmiş filo təbəqələrinə qoyun. Üzərini yaxşıca örtün və artıqlığı çıxarın.

* Yumurtanı qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək dərindən qızardın.

* Qızardılmış yumurtaların üstünə nanə çutni və bir az Maldon dənizi duzu əlavə edin.

Toyuq Hamı və Qoz Hye Rollers

(Kaliforniya Qoz Komissiyası üçün aşpaz Saby tərəfindən)

Pasxa, Pasxa 2018, Pasxa Bazar günü, Pasxa bayramı, Pasxa yeməyi, Pasxa reseptləri, asan Pasxa reseptləri, Pasxa bayramı, reseptlər, Hindistan ekspresBu Pasxa Bazarında bu qəribə yeməyi sınayın.

Tərkibi:

1 - Lavaş çörəyi
40 q - toyuq vetçina
10 q - İşlənmiş pendir
5 q - keşniş
30 q - qızardılmış soğan
25 q - Aysberq kahı
10 q - Lollo rosso kahı
30 q - humus
40 q - qırmızı və sarı bibər (doğranmış və qovrulmuş)
5 - qoz (bütöv, qızardılmış)
30 q - qoz (doğranmış)
15 q - Nar
5 q - cəfəri

Humus üçün:
250 q - ağ lobya
75 q - Tahina
5 q - Sarımsaq
15 ml - Zeytun yağı
60 ml - limon suyu
Duz - dadmaq üçün

Metod:

* Birincisi, humus etmək üçün ağ lobya bir gecədə suya batırılır.

* Ertəsi gün lobya qaynadın və suyu süzün.

* Bütün maddələri mikserlə qarışdırın. Ədviyyat olub olmadığını yoxlayın və soyudun.

Hye silindrləri üçün:

* Lavaş çörəyinə humus bərabər paylayın.

* Marul, doğranmış qoz, pendir, toyuq jambonu, keşniş, qızardılmış soğan və bolqar bibəri ilə doldurun.

* Açılmaması üçün gözəl və möhkəm bükün.

* Düz hissələrə kəsin. Cəfəri, bütün qoz və nar ilə bəzəyin, soyuq xidmət edin.

Kərə yağlı bibər ilə buxarlanmış balıq

(Megha Agarwal, məsləhətçi aşpaz, Time Machine, Noida)

iynəyarpaqlı ağac nədir
Pasxa, Pasxa 2018, Pasxa Bazar günü, Pasxa bayramı, Pasxa yeməyi, Pasxa reseptləri, asan Pasxa reseptləri, Pasxa bayramı, reseptlər, Hindistan ekspresBu yemək Pasxa üçün menyunuza bir az təzə əlavə edə bilər.

Tərkibi:

180 q - tək fileto
20 ml - Zeytun yağı
20 ml - limon suyu
5 q - təzə soğan (doğranmış)
15 q - Kərə yağı
5 q - Sarımsaq (incə doğranmış)
5 q - zəncəfil (julienned)
30 qr - üç rəngli bolqar bibəri (kiçik kublar)
80 ml - Tərəvəz bulyonu
5 ml - istiridye sousu
5 ml - Yüngül soya sousu
4 damcı - Çili yağı
5 ml - küncüt yağı
10 q - qarğıdalı unu
10 q - Qarışıq qoz -fındıq (doğranmış)
15 q - soğan
Duz - dadmaq üçün
Qara bibər - dadmaq üçün

Metod:

* Təzə fileto və ya hər hansı digər möhkəm ağ balıq götürün və duz və istiot, limon suyu, təzə soğan, sarımsaq və zeytun yağı ilə marin edin.

* Səbətdəki boşqabda təxminən yeddi dəqiqə və ya hazır olana qədər buxarlayın.

* Sos üçün kərə yağı tavada qızdırın. Sarımsaq, julienne zəncəfil, doğranmış üç rəngli bolqar bibəri əlavə edin.

* Tərəvəz bulyonunu əlavə edin və qaynadın.

* Yüngül soya, istiridye sousu, bibər yağı və susam yağı əlavə edin. Ədviyyatı yoxlayın (duz və istiot).

* Yüngül qarğıdalı unu bulamaç və soyuq kərə yağı ilə bitirin.

* İsti buxarlanmış balığın üzərinə tökün və qarışıq qoz -fındıq, toxum və təzə doğranmış soğan ilə bəzəyin.

Duzlu Krem Karamel

(Auroni Mookerjee, İcraçı Aşbaz, Tuz Evi, Kolkata)

Pasxa, Pasxa 2018, Pasxa Bazar günü, Pasxa bayramı, Pasxa yeməyi, Pasxa reseptləri, asan Pasxa reseptləri, Pasxa bayramı, reseptlər, Hindistan ekspresBu Pasxa Bazarına şirin bir münasibət necədir?

Tərkibi:

Duzlu karamel üçün:
1 stəkan - şəkər
1 və ya 2 osh qaşığı - su
Duz - dadmaq üçün

Krem üçün:
3 stəkan - şəkər
3 - Yumurta sarısı
3 - Bütün yumurta
2 stəkan-Tam qaymaqlı süd
1 - Vanil qabığı (və ya 1 çay qaşığı keyfiyyətli vanil özü)
2 çay qaşığı - təmizlənmiş yağ

Metod:

* Kremi hazırlamaq üçün əvvəlcə südü az qaynadək gətirin və vanilin qabığını və ya mahiyyətini dəmləyin.

* Süd dəmləndikdən sonra ayrı bir qarışdırıcı qabda şəkər, yumurta sarısı və yumurtaları birlikdə çalın.

* İndi zəngin və ipəkli bir krema qarışığına sahib olana qədər az -az isti dəmlənmiş südünüzə tökün.

* Karamel hazırlamaq üçün şəkəri orta qazanda bir qazana qoyun. Qabarmağa və maye halına gəlməyə başlayacağını görəcəksiniz. Lazım gələrsə, tavanı silkələyin ki, şəkər bərabər əriysin, ancaq qaşıqla qarışdırmayın.

* Yalnız maye olduqdan sonra taxta bir qaşıqla bal kimi bir görünüşə çevrilməyə başlayana qədər qarışdırın. Bu zaman istidən çıxarın və su əlavə edin (diqqətli olun, səpələnə bilər).

* Yenidən sobaya qoyun, çox zəif bir atəşə qoyun və topaqları çıxarmaq üçün qarışdırın.

* Fərdi qəliblərinizi/ramekinlərinizi və ya çörək qabınızı bir az yağla ovuşdurun və bərabər yayılması üçün ətrafa yuvarlanaraq karamel tökün.

* Kəsmik qarışığını bir ələkdən çörək qabına tökün və əvvəlcədən qızdırılmış sobada 160 ° C-də buxarda (su banyosunun köməyi ilə) 30 dəqiqə bişirin.

* Tamamilə soyuduqdan sonra daha da soyumaq üçün bir neçə saat daha soyuducuya göndərin.

* Xidmət vermədən əvvəl, bir palet və ya cütləşdirici bıçaqla kənarındakı qıvrımları gevşetin və xidməti yeməyinizə kremi vurun.

* İstəsəniz, xidmət etməzdən əvvəl krem ​​karamelini təzə giləmeyvə və krem ​​ilə bəzəməyi seçə bilərsiniz.

Ağ Şokolad və Mango Muslu Yumurta

(Vivek Chauhan, Pasta Aşbazı, İmperator, Yeni Delhi)

müxtəlif ot növlərinin şəkilləri
Pasxa, Pasxa 2018, Pasxa Bazar günü, Pasxa bayramı, Pasxa yeməyi, Pasxa reseptləri, asan Pasxa reseptləri, Pasxa bayramı, reseptlər, Hindistan ekspresPasxa səhərinə başlamaq üçün ləzzətli bir yol axtarırsınız? Bu resepti sınayın.

Tərkibi:

Mango Mus (Yumurta sarısı hazırlamaq üçün):
112 ml - Tam süd
22 q - Kərə yağı
14 q - yumurta sarısı
3.5 q - jelatin
62 q - manqo püresi
112 ml - ikiqat krem
25 q - şəkər

Ağ şokoladlı köpük (yumurta ağı hazırlamaq üçün):
225 ml - Tam süd
45 q - Kərə yağı
28 q - yumurta sarısı
7 q - jelatin
125 q - ağ şokolad
225 ml - ikiqat krem
50 q - şəkər

Metod:

* Süd və kərə yağı qaynadın. Ayrı yumurta sarısı.

* Süd qatın və bir anlama gətirin.

* Yuxarıdakı qarışığa çiçəklənmiş jelatin əlavə edin və mango püresi ilə qarışdırın. Buz hamamında sərinləyin.

* Kremi şəkərlə çalın və yuxarıdakı qarışığa qatlayın.

* Bir kürə kalıbına tökün və qurmaq üçün buraxın.

* İndi yumurta ağ hissəsi üçün bir anglaise etmək üçün ilk addımları təkrarlayın.

* Yuxarıdakı qarışığa çiçəklənmiş jelatin əlavə edin və ağ şokoladla qarışdırın. Buz hamamında sərinləyin.

* Kremi şəkərlə çalın və yuxarıdakı qarışığa qatın.

* Yumurta kalıbı tökün və ortasına mango kürəsi qoyun. Qalan qarışığı tökün və bir gecədə dondurucuya qoyun.

* Yumurtanı parçalayın və ağ şokoladlı şirdən bir örtük verin və xidmət edin.