Kəsmik, qatıq və probiotik qatıq arasındakı fərqi bilirsinizmi?

Aşpaz Kunal Kapur hər kəs üçün sadələşdirdiyi maraqlı bir video paylaşdı

Bu üçü necə fərqləndirmək olar. (Mənbə: Getty Images)

Bir çox insanlar kəsmiki qatıq və ya əksinə səhv edirlər. Bəziləri probiotiki qatıq üçün başqa bir ad kimi qəbul edirlər. Yenə də bəziləri qatığın kəsmikdən daha qalın olduğuna inanır və yeganə fərq budur.

Üçü - kəsmik, qatıq və probiotiki fərqləndirməyə kömək etmək üçün aşpaz Kunal Kapur bu yaxınlarda hamı üçün sadələşdirdiyi maraqlı bir video paylaşdı.

Hər üçü həzm kimi sağlamlıq faydaları təmin edir. (Mənbə: Thinkstock)

*Hazırlamaq kəsmik , əvvəlcə südü qaynadıb 30-40 dərəcəyə qədər soyudun, sonra bir qaşıq kəsmik əlavə edin. İndi kəsmikdə laktobacillus adlı laktik turşu bakteriyası var, ona görə də bakteriyalar süddə çoxalır. Bir neçə saatdan sonra südü qıcqıraraq kəsmik əmələ gətirir. Kəsmikdə olan bakteriya diri diri bağırsağımıza çatdıqda, bu, bizə sağlamlıq üçün fayda verir. Bununla belə, kəsmik və onun bakteriya gücü evdən evə dəyişir və bağırsaqlara canlı çata bilər və ya çatmaya bilər.

* Qatıq da oxşar şəkildə hazırlanır, lakin südün fermentasiyası Lactobacillus Bulgaris və Streptococcus Thermophilus adlı daha iki bakteriya ştammının əlavə edilməsi ilə həyata keçirilir. Bu iki bakteriyanın əlavə edilməsi qatıqda həm keyfiyyətli, həm də lazımi miqdarda bakteriya olmasını təmin edir. Bunlar elm adamları tərəfindən laboratoriyalarında yetişdirilən yaxşı bakteriyalardır ki, onların bağırsağa diri çatmasını təmin edir və həzm kimi sağlamlıq faydaları təmin edir.

*Məhsul canlı bakteriyaların xüsusi ştamını ehtiva etdikdə probiotik adlanır. Probiotik qatıq mədə turşusu, öd və mədəaltı vəzi şirələrinə davamlı canlı bakteriyalardan hazırlanır. Bağırsağa canlı olaraq daxil olur və müəyyən miqdarda qəbul edildikdə sağlamlığa fayda verir.

Daha çox həyat tərzi xəbərləri üçün bizi izləyin Instagram | Twitter | Facebook və ən son yeniləmələri qaçırmayın!