Qışda belə bu şirin və qaymaqlı ləzzətə yox demək çox çətindir. Ağız sulayan Malai Kulfi evdə asanlıqla hazırlana bilər.
Malai Kulfi
qarağac hansı növdür
Tərkibi
1 ltr Tam qaymaqlı süd
1/2 fincan (80-90 qram) şəkər tozu
8-10 Kaju fıstığı
4 yaşıl kardamon
10-12 fıstıq
Metod
* Bir qabda süd götürün və qaynadın.
* Kajuları xırda -xırda, fıstığı incə parçalara ayırın. Yaşıl kardamonun qabığını soyun və hazırlayın.
* Hər 1-2 dəqiqədən sonra südü qarışdırın və yarıya qədər qalınlaşana qədər bişirin. İndi süddə doğranmış kaju və fıstığı əlavə edin. Südün qalınlaşmasına icazə verin. Ayrıca südün içinə şəkər və kakule tozu əlavə edib qarışdırın. Süd 1-2 dəqiqə daha qaynadılır.
* Südü alovdan çıxarın və soyumasına icazə verin.
* Süd otaq istiliyinə gəldikdə, hava keçirməyən bir qabda saxlayın və 6-8 saat dərin dondurucuya qoyun.
* Kulfi hazır olduqda dondurucudan çıxarın, parçalara ayırın və 10 dəqiqə ərzində dərhal xidmət edin.
günəş işığı olmadan yaşaya bilən bitkilər
Noida'da bir evdar və yemək bişirməyə həvəsli olan Nisha Madhulika 54 yaşında başladı http://www.nishamadhulika.com YouTube kanalına 2011 -ci ilin ortalarında başladı. Asanlıqla əldə edilə bilən maddələrlə resept hazırlamaqla tanınır. İndiyə qədər kanalında 1100 -dən çox video yerləşdirib. İnternetdəki ən məşhur aşpazlardan biridir və bu yaxınlarda YouTube Top Chefs sehpa kitabında yer aldı.