Pendir, toyuq və tandoori: Delhinin ən yaxşı momoslarının axtarışı

Sənin üçün bütün ağır işləri gördük. Paytaxtda yeyilməsi lazım olan momo birləşmələrinin siyahısı.

Delhi momos sevir. Momos Delhi'yi sevir. Bu köftələr ləzzətli məkrli şəkildə şəhəri ələ keçirdi. Çaat masala ilə tozlanır, paneer və kələm ilə doldurulur və başqa bir bibər sousu ilə xidmət etməzdən əvvəl bibər və sousla əzilir. Və bu yaxınlarda, Dehli hətta bütün forma, ölçü, rəng və atadan olan momosun iştirak etdiyi ölkənin ilk momo festivalına ev sahibliyi etdi. Əsl hedonistlər üçün hətta araq momosları da var idi. Şəhərin demək olar ki, hər küçəsində tapılmasını gözləyən bir momo satıcısı olsa da, şəhərin ətrafında diqqət çəkən əşyalar təqdim edən bir neçə yeməkxana var. Budur favoritlərimizdən bəziləri.

(Mənbə: Flickr)

I Tibet, Safdarjung Enklavı
Yo Tibet, ehtimal ki, Humayunpur kəndinin ən səs -küylü yeridir. Həmişə bu ərazidə olsanız, çox güman ki, uşaqlarını scooterdə vızıldadıqlarını görərsiniz. Kiçik yeməkxana, dodaqaltı Tibet və Butan yeməkləri (Çinliləri orta olsa da) və cib dostu qiymətləri sayəsində böyük və sadiq bir izləyiciyə malikdir. Thukpas və aema datchi -dən başqa, həm qızardılmış, həm də buxarda hazırlanmış toyuq, qoyun əti, buff və donuz əti momosundan ibarət dördlük var. Həm də şəhərdəki ən yaxşı bibər sousunu hazırlayırlar.

Yeti'deki qoyun əti momos üçün getmək lazımdır.

Yeti (Huaz Khas kəndi və GK-II)
Momos əsasən küçə yeməkləri olsa da, Yeti qətiliklə yüksək səviyyəli bir versiya təqdim edir. Onların Himalaya Mətbəxi, sakitləşdirici Budist mahnıları və musiqisi ilə səslənən və namaz bayraqları və dağlardan objet d'art ilə bəzədilmiş bir məkanda Nepal, Sikkim və Butandan gediş haqqı təklif edir. Buradakı momolar ətli və şirəlidir və xüsusilə qoyun əti momosunu tövsiyə edirik. Bir boşqab uzun bir yol gedir.

Yashwant Yeri
Bu, Dehlinin ilk momo kollektivi idi, belə desək, ən böyüyü olaraq qalır. Onlarla satıcı, mallarını açıq havada daş bayraqlı bir skamyalar olan meydanda gəzdirir; burada hər bir müəssisədən olan serverlər sizi menyuları ilə aldatmağa gəlir. Alqı -satqı etmək istəsəniz və ya sadəcə ağılsızlıq görsəniz, bitişik qapılar əsasən rus müştərilərinə xəz və dəri məmulatları tədarük etmək üçün ayrılmış bir sıra mağazalarla dolu olan eksantrik Yashwant Place Marketdir. Bazarda yaxşı bir şərab və pivə dükanı var və restoranların işçiləri plastik şüşələr və soyuq içkilərlə məşğul olurlar. Seçmək üçün bir çox yer olsa da, fanların favoritləri arasında Baca Sizzlers və China Point var.

Naga Mətbəxdə köftə və momo.

Nagaland mətbəxi, Dilli Haat
Ölkənin demək olar ki, hər əyalətinin bir nümayəndəsi restoranı olduğu Dilli Haat'ta, momos hər yerdə var və hər müəssisədə qaynayır. Seçdiyimiz meyvə pivəsi və əlbəttə ki, momos ilə qızdırılan alovlu qırmızı sousu olan Nagaland's Kitchendır. Böyük və seçdiyiniz kıyma ilə bursting, bunlar ən yaxşısı, havanın necə olmasından asılı olmayaraq, kürəyə biləcəyiniz isti şəffaf bir şorba ilə verilir.

Tandoori_Momos QD -lərdə.

QDs Restoranı, Kingsway Düşərgəsi
Delhi Universitetinin yaxınlığındakı təndirləri və QD -lərini sevənlər, momosları gil sobalara dolduraraq bundan istifadə etmək qərarına gəldilər. Radioaktiv-qırmızı qalın dərili momolar indi bütün şəhərdə görünsə də, hamısı QD-lərlə başladı. Başqa satış yerləri olsa da, heç bir şey orijinalda oturub bir boşqab çeynəməz və üstün bibər sarımsaq əriştə ilə təqib etməz.

(Mənbə: Thinkstock Şəkilləri)

Giri Momos, Pitampura
Menyusunun keçəcəyi bir şey varsa, Giri, aksiom müxtəlifliyinin mənasını həyatın ədviyyatı olaraq alır. Yemək, tandirdən Əfqaniyə (qatığa batırılmış) Mançuriyaya (nə ilə doludur?), Pendirdən tutmuş, bir çox çeşid variantları təklif edir. Sevdiyinizə qərar vermək üçün bura bir neçə ziyarət lazımdır. Əminik ki, fikir verməyəcəksiniz.

Heyrət! Vay! momos səhnəyə ən son girənlərdir.

Heyrət! Vay! Momos
Heyrət! Vay! Dehli üçün nisbətən yenidir, ancaq bir müddətdir Kolkata ətrafında olmuşdur. Zəncir, momo au gratin -dən momo burger -dən zərbəyə qədər zərbəyə qədər 25 fərqli yolla momos, şirin şokoladlı momos təklif edir. Restoran sayının durmadan artması ilə bu günümüzün McMomosuna çevriləcək.