Səhər yeməyi resepti: Malaika Aroranın anası dənli idlis hazırlamağın sirrini bölüşür

Maraqlıdır, restoranlar taxıl toxumasına necə nail olurlar? İşdə necə

Taxıl idlisini necə hazırlamaq olar. (Mənbə: Pixabay)

Hamımız yeni şeylər sınamağı sevirik səhər yeməyi hər gün, ancaq heç bir şey dadlı deyil, həm də ani bir enerji gücləndirici rolunu oynayan yumşaq, borulu isti idlisə girmək sevincinə uyğun gəlmir. İdlisin ən yaxşı cəhətlərindən biri də dad qönçələrini xoşbəxt etmək üçün müxtəlif yollarla hazırlana bilməsidir.

Ancaq çoxumuz evdə ənənəvi və ya ani idlis hazırlamağı bilsək də, restoranlarda mövcud olan dənli çeşid haqqında hamı bilmir. İdlisinizi taxıl etmək istəyirsinizsə, Malaika Aroranın anasının nəzakətinin sirri budur Joyce İnstaqramda maraqlı reseptlər paylaşmağa davam edən.

Restoranlarda aldığınız idlisin necə bu qədər dənli olduğunu həmişə düşünmüşəm. Sonra çoxlarının çoxunun qaynadılmış və ya boş düyü yerinə düyü ravası istifadə etdiyini kəşf etdi. Aşağıdakı yazısına baxın:

şam ağacıdır, iynəyarpaqlıdır

Bu yazını İnstaqramda izləyin

Joyce Arora (@joycearora) tərəfindən paylaşılan bir yazı

İdli düyü ravası nədir?

Normalda, bişmiş düyü və urad dalından boş xəmir hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ancaq düyü ravası ilə idlisinizi bir az dənəvər edə bilərsiniz. İdli rava, qaba qaynadılmış düyü və ya düyü kremidir. Bunu hamurda istifadə etmək idlisin qaba və toxumalı olmasını təmin edir.

Budur resept!

Tərkibi

1 fincan - ofis duzu
½ çay qaşığı - Methi toxumu
2 osh qaşığı - qalın poh
2 stəkan - Düyü ravası, yuyulur və isladılır

Metod

*Bütün maddələr altı saat suda islansın.
*Suyu urad dalından boşaltın, amma sonra üyütmək üçün saxlayın.
*Yumşaq xəmir hazırlamaq üçün urad dalını poha və methi toxumları ilə doğrayın.
*Torpağın bir hissəsini götürün və suya atın. Üzərsə, tutarlılığın yumşaq və hamar olması deməkdir.
*Yerdəki urad dalını başqa bir gəmiyə köçürün. Bu xəmirə rava düyü əlavə edin.
*Yaxşı qarışdırın. Üstünü örtün və bir gecədə mayalanmasına icazə verin.
*Növbəti səhər xəmirdən təxminən 8 dəqiqə orta alovda idlis buxarlamaq üçün istifadə edin.
*Yumşaq və dənəli idlis hazırdır!

Qeyd: Adətən dan və düyü ayrı -ayrılıqda üyüdülür və sonra qarışdırılır. Ancaq bu vəziyyətdə, yalnız düyü doğrayın. Rava daha sonra əlavə olunacaq.

İdlisinizi necə bəyənirsiniz?

yaşıl tırtıllar nəyə çevrilir